Mercati d’Autore
Storie e Sapori dei Mercati.
Il primo evento in Italia dedicato ai Mercati Rionali.
Una giornata di incontro, conoscenza e cultura, dove il pubblico e gli addetti ai lavori hanno potuto scoprire la storia e l’evoluzione dei mercati rionali, i produttori locali hanno raccontato le loro eccellenze e dove le istituzioni hanno dialogato con gli imprenditori sull’assetto futuro di questi luoghi unici.
Domenica 12 Maggio dalle ore 10 presso l’Istituto Alberghiero Via di Tor Carbone Alessandro Narducci, in via di Tor Carbone 53 a Roma.
L’evento ha visto talk con ospiti istituzionali e testimonianze dirette di operatori nazionali e internazionali presentati dalla giornalista Francesca Romana Barberini autrice e conduttrice RadioTv
LA LOCATION DELL’EVENTO
TALK DI INCONTRI D’AUTORE
Al Mercato: ruoli e prospettive
Modera: Francesca Romana Barberini, autrice e conduttrice RadioTV.
Intervengono: Monica Lucarelli, Assessora alle Attività Produttive Comune di Roma, Titti Di Salvo, Presidente IX Municipio, Amedeo Ciaccheri, Presidente VIII Municipio, Antonio D’Angelo, Amministratore di Mercati d’Autore.
Al Mercato: il racconto dei territori e dei prodotti
Modera: Francesca Romana Barberini, autrice e conduttrice RadioTV.
Intervengono: Giancarlo Righini, Assessore Bilancio, programmazione economica, agricoltura e sovranità alimentare, caccia e pesca, parchi e foreste Regione Lazio; Carlo Hausmann, Direttore Generale Agro Camera; Carmelo Troccoli, Presidente Mercati di Campagna Amica, Marco Bocchini, Presidente Consorzio Pane di Genzano, Piero Orlando, Presidente della DMO H2O Tevere Mare.
Incontri al Mercato
Modera: Francesca Romana Barberini, autrice e conduttrice RadioTV.
Intervengono:Sergio Romagnoli, Direttore Mercato Storico Coperto Albinelli di Modena; Claude Polidori, Presidente del Mercato delle Halles de Lyon Paul Bocuse; Amedeo Valente, Presidente Mercato Trieste di Roma; Andrea Alemanni, presidente ella Commissione Commercio del Comune di Roma; Stefania Di Francesco, Presidente Mercato Casal de’Pazzi di Roma; Rita Elena Ciano, Project Manager Pratesi Hotel Division.
Storie di Mercato
Modera: Francesca Romana Barberini, autrice e conduttrice RadioTV.
Intervengono: Rudy Ruggeri, Bottega Pasolini al Mercato Casal de’Pazzi; Roberto Rossi, Delizie e Delicatezze al Mercato Vigna Murata; Susan Perez Cante, Il mondo dei sapori di Susan al Mercato Villa Gordiani; Fabio Bottini, I Bottini del mare al Mercato Flaminio; Gianni Catani, Dumpling Bar al Mercato di Testaccio.
LE ALTRE INIZIATIVE
Masterclass:
Alla scoperta dell’olio
Incontro di avvicinamento all’olio Extravergine di Oliva a cura di Evoo School e UNAPROL.
Masterclass:
Alla scoperta del vino
Degustazione guidata di avvicinamento al vino a cura dell’Azienda Agricola Casale del Giglio.
Premio Narducci – Puleio
Ti racconto la storia dei Mercati
I racconti dello storico della Gastronomia Carlo Spallino Centonze con Francesca Romana Barberini.
Degustazione: pane e
lievitati da ricorrenza
La scuola di One Day Chef presenta Oscar Pagani, membro della prestigiosa accademia dei maestri del lievito madre e del panettone italiano.
e tanto altro ancora…
PROSSIMI EVENTI DI INCONTRI D’AUTORE
Scopri il programma dei prossimi eventi
Eccellenze del Gusto nei Mercati d’Autore: Creiamo Esperienze Uniche nel Mondo del Cibo Sano e Italiano
GLI ESPOSITORI NEL MERCATO
- ENOTECA DEVI
- IL MONDO DEI SAPORI DI SUSAN
- AZIENDA AGR. FIORAVANTI CAMILLO
- TENTAZIONI SARDE
- LA TIELLA DI GAETA
- PARIS PIERO
- PAPÀ LUCA
- IL TORTELLAIO MATTO
- PIPPO TORTELLINO
- CLANDESTINE LAB
- L’ISOLOTTO DEL GUSTO E DEL SAPORE
- LA FOCACCIA.IT
- PICCOLA FORMAGGERIA DI MERCATO
- ROSATI AGRIOLIO
- LE QUATTRO VASCHE
- ORTO ROMANO
- 8 ABITI DA LAVORO
- AGRITURISMO VALLE DELL’USIGNOLO
- THE GIPSY MARKET
- AZIENDA AGRICOLA CIRCE
- ILLY CAFFE’
- PANIFICIO BONTA’ E FRAGRANZA
- CONSORZIO DI TUTELA DELLA I.G.P. PANE CASARECCIO DI GENZANO
- ONE DAY CHEF
- CASALE DEL GIGLIO
- BIOLA’
- ASSO DI FIORI SRL
- LA VINERIA
- MANZO
- AZ.AGRICOLA D’ADAMO ANGELO
