Name: MERCATI D’AUTORE – STORIE E SAPORI DEI MERCATI
Start: 2024-05-12T10:00:00+00:00
End: 2024-05-12T19:00:00+00:00
Location: Scuola Alberghiera Tor Carbone

Mercati d’Autore

Storie e Sapori dei Mercati.

Il primo evento in Italia dedicato ai Mercati Rionali.

Una giornata di incontro, conoscenza e cultura, dove il pubblico e gli addetti ai lavori possono scoprire la storia e l’evoluzione dei mercati rionali, i produttori locali possono raccontare le loro eccellenze e dove le istituzioni possono dialogare con gli imprenditori sull’assetto futuro di questi luoghi unici.

Vi aspettiamo Domenica 12 Maggio dalle ore 10 presso l’Istituto Alberghiero Via di Tor Carbone Alessandro Narducci, in via di Tor Carbone 58 a Roma.

L’evento vedrà talk con ospiti istituzionali e testimonianze dirette di operatori nazionali e internazionali presentati dalla giornalista Francesca Romana Barberini autrice e conduttrice RadioTv

PROGRAMMA DELL’EVENTO

ore 10.00

Inaugurazione dell’evento e taglio del nastro con autorità.

ore 10.30

Talk: “Al Mercato: ruolo e prospettive”

Modera: Francesca Romana Barberini, autrice e conduttrice RadioTV.

Intervengono:

Monica Lucarelli, Assessora alle Attività Produttive Comune di Roma,

Titti Di Salvo, Presidente IX Municipio,

Amedeo Ciaccheri, Presidente VIII Municipio,

Antonio D’Angelo, AD Mercati d’Autore.

Ore 11.30

Masterclass: Evoo School

Incontro di avvicinamento all’olio Extravergine di Oliva a cura di Evoo School e UNAPROL.

Ore 11.30

Masterclass: Vini Azienda Agricola Casale del Giglio

Degustazione guidata di avvicinamento al vino a cura dell’Azienda Agricola Casale del Giglio.

Ore 12.00

Premio Alessandro Narducci

Concorso istituito in memoria del giovane chef Alessandro Narducci e della sua collaboratrice,

la chef de rang Giulia Puleio, scomparsi nel 2018 in un incidente stradale,

e dedicato ai migliori studenti dei corsi di Enogastronomia e “Settore Cucina” e “Settore Sala”

Gli studenti di cinque Istituti Alberghieri del Lazio realizzano 5 piatti con i prodotti tipici del territorio.

Accanto ai ragazzi cinque grandi professionisti della cucina italiana:

gli chef Daniele Lippi, Davide Puleio, Giuseppe Di Iorio, Massimo Viglietti e Iside De Cesare.

I piatti saranno offerti al pubblico in degustazione, in abbinamento con i vini dell’Azienda Agricola “Casale del Giglio”.

ore 14.30

Talk: “Al Mercato il racconto dei territori e dei prodotti”

Modera: Francesca Romana Barberini, autrice e conduttrice RadioTV.

Intervengono:

Giancarlo Righini, Assessore al Bilancio, Programmazione economica, Agricoltura e sovranità alimentare, Caccia e Pesca, Parchi e Foreste della Regione Lazio,

Carlo Hausmann, Direttore Generale Agro Camera Agenzia Speciale Camera di Commercio per lo sviluppo e la promozione del sistema agroalimentare e la gestione della Borsa Merci,

Carmelo Troccoli, Presidente Mercati di Campagna Amica,

Marco Bocchini, Presidente Consorzio Pane di Genzano.